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Chambre d'Agriculture
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Marne
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LIENS
POUR EN SAVOIR PLUS
Récoltants manipulants
Viticulteur qui transforme en Champagne une majeure partie des raisins qu'il
produit.
Récoltants coopérateurs
Viticulteur qui confie la transformation de la majorité des raisins qu'il
produit à la coopérative.
Négociants
Etablissement qui vend du champagne issu, pour partie ou en totalité, de
raisins collectés en-dehors de son propre vignoble. Souvent dénommées Maisons de
Champagne.
La Marne, 1er producteur de Champagne
Chiffres clés
22678 hectares de vignes AOC. La Marne représente 66% de l'appellation Champagne.
12128 récoltants
119 négociants
Trois cépages : Pinot meunier (36,9% de la surface), Chardonnay (37,1%), Pinot noir (25,9%).
Un vignoble concentré mais morcelé
59 % des récoltants cultivent moins de 1ha.
27 % des récoltants exploitent 68 % du vignoble.
Les ventes
293 millions de bouteilles ont été expédiées depuis l'ensemble de la zone productrice de Champagne en 2009. Après une progression constante des ventes de Champagne depuis 2000 (+16%), la crise a impacté le marché et fait baisser les ventes de 13% en deux ans. En 2009, 61% des bouteilles vendues étaient destinées au marché français, 24% à l'Union Européenne et 14% aux pays tiers.
15 % des viticulteurs transforment directement tout ou partie de leur production en vin de Champagne. Les autres viticulteurs vendent leurs raisins aux coopératives ou aux maisons de Champagne.
Destination de la vendange
Vente de raisin: 37 %
Transformation en cave particulière: 33 %
Vinification en coopératives: 30 %
Origine des ventes
Négociants : 66 %
Vignerons : 25,5 %
Coopérateurs : 8,5 %
Source : CIVC - 2007/2008/2009