CONTACT
Coordinateur départemental
Tél. 03.26.64.96.86
POUR EN SAVOIR PLUS
En 2007, une nouvelle version de la
charte des bonnes pratiques a vu le jour. Les principaux objectifs de cette
version 2007 sont les suivants:
- Etre l'outil pour l'éleveur d'aide à l'application du Paquet Hygiène;
- Etre en cohérence avec la conditionnalité des aides PAC;
- Simplifier les questions d'articulations entre les démarches;
- Répondre à la demande des éleveurs de veaux de boucherie d'intégrer la démarche.
Charte des bonnes pratiques d'élevage
La Charte, une réponse aux attentes des consommateurs.
D'après un sondage réalisé pour la Commission Européenne, les Français apparaissent comme des consommateurs parmi les plus exigeants sur le plan de la sécurité des aliments. Trois ans après la crise de la vache folle, les interrogations n'avaient pas disparu. Presque la moitié des consommateurs français doutaient encore de la sécurité de la viande fraîche.
En 1996, la réponse de la profession à la crise a été rapide et efficace:
- Mise en place de démarche de traçabilité avec la création du logo VBF;
- Multiplication des initiatives visant à identifier les démarches qualité.
Ces démarches qui impliquent l'ensemble des filières du lait et de la viande, et en premier lieu les éleveurs, ont permis de répondre à une situation de crise.
Il faut aujourd'hui aller plus loin: expliquer, informer, s'engager professionnellement et collectivement, communiquer pour rassurer et mettre en avant les qualités de l'élevage français. La Charte, qui aborde les principales pratiques d'élevage, vise à répondre à ces objectifs.