Analyse de plantation
La plantation d’une parcelle de vigne est une étape décisive d’un point de vue économique et qualitatif. Les travaux de préparation du sol, le choix du couple « cépage - porte-greffe » doivent assurer une reprise rapide des plants et permettre d’atteindre le niveau qualitatif et quantitatif espéré.
Pour guider les viticulteurs marnais, la Chambre d’Agriculture de la Marne propose une analyse appréhendant le sol dans son ensemble.
Un véritable profil cultural
La Chambre d'Agriculture de la Marne, en collaboration avec le CIVC, développe une analyse globale avant plantation. En plus du traditionnel diagnostic chimique et organique, il est réalisé un profil cultural, indispensable pour appréhender la relation sol - plante. Pour cela le sol est ouvert sur une profondeur pouvant aller jusqu'à 1,20 mètres. Bien sûr, lorsque l'analyse est réalisée avant arrachage, la fosse est creusée étroitement entre deux routes de vigne.
Un conseil plus fin
L'observation d'un profil cultural est riche en enseignements : on y constate le type de sol, son « état » structural, le pouvoir chlorosant des différents horizons, le choix du porte-greffe et l'aptitude à l'enherbement permanent de la future plantation, ...
Grâce a ce relevé de terrain, le conseil technique dépasse le seul calcul de fumure de fond à réaliser avant plantation. Cet examen assez détaillé du sol met en lueur les aptitudes et les faiblesses du terroir : telle parcelle nécessitera une préparation du sol particulièrement soignée, telle autre sera judicieusement valorisée par un porte greffe plus précoce que le 41 B, très « passe partout » mais pénalisant pour la qualité de la récolte en situation tardive.
Toutes les parcelles prospectées sont référencées par GPS et transcrites sur SIG (Système Informatique Géographique). On pourra ainsi, plusieurs années après, revenir au même endroit pour réaliser une nouvelle observation.
Redécouvrir le sol
Quarante quatre analyses ont été réalisées depuis la campagne 2005 - 2006, sur l'ensemble du département de la Marne. Ces dernières ont été demandées par toutes les catégories d'exploitants : coopérateurs, Maisons de Champagne ou récoltants manipulant.
Lorsque cela est possible, le travail d'observation se fait en présence du vigneron. L'ouverture de fosses est souvent une découverte pour celui-ci, car les couches situées en profondeur peuvent être totalement différentes de la surface. La connaissance du sol se résume souvent à la couche travaillée, c'est à dire à 20 - 30 centimètres.
La visualisation du sol dans sa globalité est un atout sur le long terme. Ainsi en un coup d'œil, adossé de quelques explications du technicien, le vigneron perçoit l'aptitude du sol à stocker l'eau et à laisser les racines se développer. Ceci lui donne des clés précieuses pour, à l'avenir, mieux comprendre et anticiper les réactions de la vigne : pousse hétérogène, dépérissement, stress hydrique marqué, chlorose ou encore retard de maturité, ...
Chaque profil cultural étant photographié et reporté sur le compte rendu transmis au vigneron, ce dernier peut, même en cas d'absence sur le terrain, apprécier à posteriori les capacités du sol.
C'est le moment idéal
La demande est à faire auprès de la Chambre d'Agriculture de la Marne ou bien via le GDV de la Marne ou le CIVC qui transmettront la requête. Un simple bon de commande et une fiche de renseignements sur chaque parcelle sont à remplir. A la réception de ces documents, un rendez-vous est proposé dans les plus brefs délais. A noter qu'il est préférable que la parcelle ne soit pas travaillée avant les travaux de prospection.
Le délai entre la prise de rendez-vous et la réception du compte-rendu est d'un mois à un mois et demi.