Une approche globale de l'amont vers l'aval
L'aménagement hydraulique d'un coteau viticole doit être réfléchi dans une logique de bassin versant, afin de :
- Freiner pour favoriser l'infiltration de l'eau au niveau des parcelles,
- Capter et collecter les eaux au moyen d'ouvrages hydrauliques dès l'amont,
- Épurer les eaux avant de les rejeter dans le milieu naturel.
Un complément indispensable, les aménagements parcellaires
La première façon de limiter le ruissellement et l'érosion, c'est de freiner l'eau pluviale au niveau des parcelles et de favoriser son infiltration. Les aménagements parcellaires, s'ils sont réalisés par le plus grand nombre, diminuent les flux de ruissellement et limitent leur action érosive. Couvrir le sol par de l'enherbement ou des écorces, enherber les fourrières ou encore limiter la longueur des rangs en fonction de la pente : localement, chaque viticulteur est certain de l'efficacité de telles mesures.
Ces aménagements se révélant souvent insuffisants lors de violents orages, allier parcellaire et hydraulique est donc fondamental.